Industrielle anvendelser

Natriumhydrogensulfat NaHSO₄ est un solide cristallin blanc. En raison de sa nature acide, beaucoup de ses applications sont basées sur sa capacité à acidifier (à abaisser le pH de l'eau des piscines, par exemple). Il entre dans la composition de divers produits nettoyants ménagers (détergeants pour la cuvette des WC). Il est également utilisé comme additif alimentaire : c'est une poudre à lever dans les produits de boulangerie, un composant de produits anti-brunissement pour les fruits fraîchement coupés, et lun ingrédient dans diverses sauces.