Acide Sorbique ≥99 % – Extra Pur

Description

L’acide sorbique ≥99 % est un conservateur alimentaire reconnu sous le code E200. Naturellement présent dans certaines baies, il est aujourd’hui produit de manière synthétique pour l’agroalimentaire, les cosmétiques et l’industrie pharmaceutique. Ses propriétés antifongiques et antibactériennes en font un ingrédient essentiel pour prolonger la durée de conservation des produits.

Propriétés et Caractéristiques

• Formule chimique : C₆H₈O₂
• Pureté : ≥99 %
• Norme : Ph.Eur., Extra Pure
• Aspect : Poudre blanche cristalline
• Solubilité : Légèrement soluble dans l’eau, soluble dans l’alcool
• Odeur et goût : Inodore et légèrement acide
• Propriétés : Antifongique, conservateur, antibactérien

Grâce à ses propriétés antimicrobiennes, il est utilisé pour préserver la qualité et la sécurité de nombreux produits alimentaires et industriels.

Applications Principales

1. Industrie Agroalimentaire (E200)

L’acide sorbique est l’un des conservateurs les plus utilisés dans l’industrie alimentaire. Il empêche la croissance des moisissures, levures et bactéries dans :

• Les produits de boulangerie (pains, pâtisseries, viennoiseries).
• Les fromages et produits laitiers.
• Les viandes et poissons transformés.
• Les jus de fruits et boissons non alcoolisées.
• Les confiseries et sauces.

Il est préféré à d’autres conservateurs car il n’altère ni le goût ni l’odeur des produits alimentaires.

2. Industrie Cosmétique et Pharmaceutique

L’acide sorbique est utilisé comme agent de conservation dans :

• Les crèmes et lotions : Prévient la contamination bactérienne.
• Les produits capillaires : Stabilise les formules contre les micro-organismes.
• Les préparations pharmaceutiques : Intègre certains médicaments sous forme de conservateur antimicrobien.

3. Industrie Chimique et Autres Usages

• Utilisé en microbiologie comme inhibiteur de croissance des moisissures.
• Agent de conservation dans l’alimentation animale.
• Présent dans certains emballages alimentaires pour éviter la prolifération microbienne.

Précautions d’Utilisation et Sécurité

• Stockage : Conserver dans un endroit sec, à l’abri de l’humidité et de la chaleur.
• Manipulation : Éviter l’inhalation des poussières et le contact avec les yeux.
• Élimination : Respecter les réglementations locales en matière d’élimination des additifs alimentaires.

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• Qualité supérieure : ≥99 %, conforme aux normes Ph.Eur.
• Expédition rapide et conditionnement sécurisé.
• Service client fiable et conseils techniques.

Réflexions Finales

L’acide sorbique ≥99 % est un conservateur essentiel en agroalimentaire, cosmétique et pharmaceutique. Son efficacité contre les micro-organismes en fait un choix idéal pour prolonger la durée de conservation des produits. Disponible chez Legit Lab Chems, votre fournisseur de produits chimiques de haute qualité.